Erstens nachhaltig.
Zweitens lecker.
Willkommen bei Dualfisch – Wo Fische und Zitronen wachsen. Nachhaltig, lokal und im Einklang mit der Natur.
Mehr erfahrenWillkommen bei Dualfisch – Wo Fische und Zitronen wachsen. Nachhaltig, lokal und im Einklang mit der Natur.
Mehr erfahrenMit unserer nachhaltigen Anlage möchten wir von Dualfisch AG auf der Einbahnstrasse der überfrischten Weltmeere eine Bremse ziehen. Durch die Verwertung der entstehenden Abfälle schliessen wir natürliche Kreisläufe und gewinnen hervorragende Produkte. Wir orientieren uns an der besten Qualität und schonen somit die Zukunft unserer Umwelt.
Unsere Friedfische gehören zur Familie der Cypriniden, welche sich, im Gegensatz zum Raubfisch, nicht von kleineren Fischen, sondern von Pflanzen und Kleinstlebewesen. Gefüttert wird – nebst der Naturnahrung – mit vegetarischen Schweizer Futterpellets aus nachhaltiger Produktion.
In der heutigen Zeit ist der einheimische «friedliche» Fisch kulinarisch zwar etwas eingerostet, aber wo die Erwartungen niedrig sind, ist das positive Erwachen umso schöner. Man darf sich also freuen – von Fischfilets, über Knusperli bis hin zu Sashimi.
Unser Gewächshausgarten beheimatet verschiedene auserlesene Zitronensorten. Die Zitronen wachsen ohne Spritzungen heran und werden mit Nützlingen effektiv schädlingsfrei gehalten.
Die Bäume werden mit dem Wechselwasser unserer Aquakulturanlage automatisch bewässert und gedüngt. Im Gegenzug beschatten sie unsere Fischbecken und tragen
damit und mit ihrem kernigen «Grün» beträchtlich zum Wohlbefinden unserer Fische bei.
Aus den herangewachsenen Zitronen produzieren wir unteranderem feines Zitronenöl.
Unsere Kreislaufanlage setzt sich neben den Friedfischen und den Zitronenbäumen aus den folgenden Hauptakteuren zusammen:
